Glosario Técnico Multimedia

Definición

Hortaliza considerada como un tipo de lechuga. Su parte comestible está formada por las hojas y tallos jóvenes que se comen de forma natural en ensalada y tienen un sabor algo picante. Es rica en vitamina C y hierro.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Información y comercialización turísticas
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.